La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** situé dans la vallée de Serre Chevalier recherche son/sa Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale. Missions : Shift approximatif 15h-23h. - Encadrement, management et planning de l'équipe du petit-déjeuner, de la salle et du bar - Interlocuteur principal avec la cuisine et avec la réception - En charge du bon déroulement du service : accueil client, plan de salle, satisfaction, encaissement - Capable de résoudre les problèmes pouvant intervenir pendant le service avec les clients - Commande et gestion des stocks - Création de la carte des vins - Mise à jour des tarifs et articles sur notre logiciel de caisse PI ELECTRONIQUE - Caisses et justifications des caisses quotidiennes - Mensuellement, réalisation d'inventaire et justification des écarts - Animation des points de ventes, force de proposition pour dynamiser le bar et le restaurant - Remontées clients pour amélioration des plats avec l'équipe de cuisine - Supervise également le petit-déjeuner - Respect des normes d'hygiène HACCP - Veille au nettoyage et à l'entretien du matériel à disposition - Soutien aux équipes pendant le service pour en assurer le bon déroulement. - Respect et suivi des nouveaux protocoles sanitaires en place Liste de tâches non exhaustive Profil recherché : Expérience d'un an. Anglais et français exigés. Conditions du contrat : 2 jours de congé / semaine 2460.00 € brut / 169h00 Type d'emploi : Temps plein, CDD Poste nourri. Possibilité de logement en fonction des disponibilités. Durée du contrat : 4 mois Date de prise de poste : 12/12/2025