Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 79 - EPANNES

Offre n° 197QDRT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - EPANNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

Contrat CDD de remplacement pour 2 mois à compter du 30 septembre. Prolongation possible. Vos missions : - préparation des entrées / plats et desserts (tout est fait maison) - gérez les commandes et les stocks - nettoyage de la cuisine Vous travaillerez du Mardi au Vendredi de 08h00 à 16h00 (3 jours de repos consécutifs) Autonomie demandée. Rémunération nette 1750€/mois à négocier selon expérience

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

PORTE DU MARAIS

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