Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F) 974 - LE PORT

Offre n° 197QKGS
Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

974 - LE PORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 septembre 2025

Missions : En tant que Directeur (trice) de Restaurant, vous serez en charge des missions suivantes : - Développer le chiffre d'affaires de la structure afin d'atteindre les objectifs de rentabilité établis par l'enseigne - Insuffler à ses collaborateurs un esprit d'entreprise et de fierté d'appartenance à l'enseigne, repérer les talents et participer à la formation des collaborateurs à haut potentiel, - Contrôler de la production culinaire et de la distribution, - Être responsable de la bonne gestion opérationnelle de l'établissement : hygiène, qualité, service, relations clientèle et garant du respect des législations en vigueur, - Fixer une ligne de conduite en vue de maintenir le niveau de satisfaction du client Profil : Titulaire d'un Bac +3/4 et/ou vous disposez d'une expérience significative d'au moins 5 ans sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide. Des déplacements sur le département sont à prévoir. Vous avez un tempérament de leader, le goût du challenge, et un excellent sens du service client. Homme / femme de terrain, vous êtes un manager fédérateur, dynamique, positif et vous savez véhiculer un esprit d'équipe et de la cohésion. Conditions : Poste à pourvoir sur Le Port. CDI temps plein Nos restaurants étant ouverts 7j/7, une grande flexibilité horaire est nécessaire

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Titres restaurant / Prime de panier
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Argumenter les choix de gestion devant la direction
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer les urgences et les imprévus en production
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller la qualité des produits servis
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Traiter les réclamations des clients
  • Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

KFC Réunion

50 à 99 salariés

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