Offre n° 197QPPR
Employé(e) de restauration polyvalent(e) - Alternance (35h) (H/F)

Publié le 10 septembre 2025

Lieu de travail: Restaurant Festejo, 2 rue saint antoine - Nîmes Type de contrat: Alternance - 35h semaine Date de début: Fin septembre Poste: Employé(e) de restauration polyvalent(e) en alternance 1. Qui sommes-nous? Festejo, c'est une ode à la cuisine péruvienne, vibrante, authentique et généreuse. Inspiré par la richesse du Pérou, notre restaurant partage une expérience où la convivialité se mêle aux saveurs. Notre devise: « Sin picante, no hay sabor! » 2. Missions principales - Mise en place et service au bar - Préparer, élaborer et servir les boissons classiques et cocktails signatures - Aide à la préparation en cuisine, réaliser des cuissons simples - Assembler et/ou dresser les plats selon les fiches techniques internes' - Accueil et service des clients en salle - Participation à l'entretien et au rangement des espaces de travail - Participation aux opérations de plonge, et aux nettoyages des locaux - Application et respect des normes d'hygiène et de sécurité 3. Qualités attendues - Sérieux(se), responsable et organisé(e) -Dynamique, motivé(e) et volontaire - Polyvalent(e) et souriant(e), avec l'envie d'apprendre - Capacité à s'adapter en service et à travailler en équipe dans une ambiance dynamique et respectueuse

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation

Durée du travail

35H/semaine Travail durant les vacances scolaires
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

selon contrat type

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

polyvalent, organisé(e), sérieux(se), responsableCette compétence est indispensable
Accueil et service au comptoir
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Assurer un service client rapide et courtois
Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
Conditionner des produits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Gérer les situations de stress en heure de pointe
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir un environnement de travail sécurisé
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Nettoyage de surfaces en cuisine
Organisation de l'espace de travail
Préparation de boissons non alcoolisées
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la plonge
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de découpe de produits frais
Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
Utilisation de machine de plonge automatisée
Utilisation de matériel de nettoyage
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Dynamique, motivé(e) et volontaire
souriant(e), avec l’envie d’apprendre,