Offre n° 197RLRF
Serveur en restauration H/F (H/F)

41 - CHAUMONT SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 octobre 2025

Le Grand Chaume, restaurant bistronomique et gastronomique rattaché au Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Serveur en Restauration H/F afin de renforcer l'équipe. Sous la Direction du Responsable de salle, vos missions seront les suivantes: Accueillir, renseigner et servir les clients, Prendre des commandes, effectuer le suivi des tables et proposer des ventes additionnelles, S'informer des allergies alimentaires et les communiquer efficacement à la cuisine et la salle, Assurer un service à l'assiette et au plateau dans le cadre d'un service bistronomique, Préparer des boissons à la demande, Garantir la satisfaction client et la fidélisation, Communiquer les informations auprès du responsable de salle ou chef de rang, Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant. Veiller à la mise en place de la salle et au rangement des offices, Effectuer le nettoyage des espaces de restauration et aux offices Profil recherché Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience d'au moins un an en Restauration de restaurant. Vous maîtrisez les connaissances et pratiques en hygiène alimentaire. Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, vous avez le sens du service client et la qualité de rigueur d'un service gastronomique. Vous faites preuve d'adaptabilité et vous êtes organisé/e. En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : Avantage en nature repas, Indemnité compensatrice de repas, Prime hygiène 80 € bruts par mois, 1 seul service (midi ou soir), Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos restaurants et boutiques. Le poste est à pourvoir dès que possible et jusqu'au 21 décembre 2025 - 39 heures hebdomadaires en CDD saisonnier.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2008.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
BP arts du service et commercialisation en restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Communication avec la cuisine
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Connaissance des vins
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Effectuer le service des plats à table
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Garantir la satisfaction du client
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Lecture de plan de salle
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Maintenir une communication claire et professionnelle
Nettoyage des espaces de restauration
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Proposer des produits additionnels
Préparer des boissons chaudes ou froides
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Serveur en restauration
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux et plats
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Veiller à la présentation soignée des plats