Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 65 - LOURDES

Offre n° 197SHHD
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

65 - LOURDES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 septembre 2025

.Nous cherchons un/une Chef de cuisine pour Notre établissement 4 étoiles dès maintenant et jusqu'à fin octobre 2025. Vous allez diriger une brigade de 9 personnes .Vous allez assurez la préparation des petits déjeuners, repas chauds et froids , déjeuner et dîner pour une clientèle française et internationale, avec des menus fixes pour les groupes . Vous devez garantir la bonne coordination de l'équipe, préparer leur planning et garantir les préparations des repas dans le respect des normes HACCP. Vous devez avoir une bonne maitrise des stocks. Le service est à l assiette . Poste nourri, possibilité de logement. Mutuelle incluse. Horaires en coupure.2 jours de repos par semaine Si vous êtes une personne dynamique, créative qui aime le travail en équipe, responsable avec un savoir faire que vous souhaitez partager ce poste est pour vous.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Complémentaire santé
  • selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL ROISSY****(187 CH)

1 ou 2 salariés

Hotel 4 étoiles de 187 chambres à l'entrée des Sanctuaires ouvert de mars à fin octobre

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