Le Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay (CESFO), situé sur l'Université Paris-Saclay à Orsay, recrute un agent de restauration collective (H/F). Dans le cadre de la restauration, au sein d'une équipe dynamique, l'agent de restauration participera à la préparation et à la production des repas pour nos convives (700 couverts en moyenne par jour et par restaurant). Il/Elle veillera au respect des normes en vigueur en matière de qualité et d'hygiène alimentaire, tout en contribuant à l'efficacité du service. Missions principales : L'agent de restauration collective aura pour responsabilités : - Production culinaire : Participer à l'élaboration, l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts. - Mise en place et service : Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Approvisionnement : Garantir l'approvisionnement en produits alimentaires (entrées, desserts, condiments.) durant le service. - Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide, garantir la qualité des repas et offrir un accueil chaleureux aux convives. - Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP et effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel avant, pendant et après le service. - Centre de loisirs : Assurer la préparation et le service des repas les mercredis et les vacances scolaires pour le centre de loisirs. - Prestations annexes : Contribuer à la préparation de prestations annexes au sein de l'Université Paris-Saclay selon les besoin Compétences requises : - Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) et des règles d'hygiène alimentaire. - Capacité à travailler en équipe avec rigueur et sens de l'organisation. - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection. - Connaissance des techniques de service selon le public accueilli. - Aptitude à respecter les délais et à suivre les directives de la hiérarchie. Profil recherché : - Expérience préalable en restauration, idéalement dans un environnement polyvalent. - Connaissance des méthodes HACCP. - Bon sens relationnel et capacité d'adaptation. Contrat et rémunération selon profil : - Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI). - Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h30 à 15h30. - Salaire brut mensuel : À partir de 1 805,64 € (selon diplômes et expérience). - Prime trimestrielle brute : 560,64 € (équivalent à un 13e mois). - Prime d'ancienneté : Applicable après 5 ans au CESFO. Avantages sociaux : - Mutuelle : Prise en charge à 80 % par l'employeur. - Transport : Remboursement de 50 % des frais de transport en commun. - Congés : 32 jours de congés payés + 3 semaines de fermeture annuelle. - Repas : Avantage en nature de 1 repas par jour. Avantages du Comité Social et Économique (CSE) : - Carte cadeau adulte offerte pour Noël.