Missions principales : En tant que chef de rang au sein de l'établissement, vous serez un élément clé du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions incluent: - Gestion du service on salle - Accueillir et accompagner les clients à leur table - Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins - Prendre et transmettre les commandes à la cuisine et au bar - Assurer le suivi des tables et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas Coordination et encadrement - Organiser et superviser le travail des commis et des serveurs dans son rang - Veiller au bon enchaînement des services et à l'efficacité de l'équipe - Assurer une communication fluide avec la cuisine et la direction pour optimiser le service Encaissement et relation client - Préparer et vérifier l'addition - Fidéliser la clientèle par un service de qualité et une approche personnalisée Entretien et respect des normes - Veiller à la propreté et à la bonne tenue des tables et de la salle - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au débarrassage en début et fin de service Compétences requises : - Excellente maîtrise du service en salle - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Bonne connaissance des accords met et vins - Sens du détail et du raffinement Qualités personnelles - Dynamisme et réactivité - Aisance relationnelle et sens du service - Organisation et rigueur - Esprit d'équipe et leadership Avantages: - Intégration dans un établissement reconnu pour son savoir faire - Environnement de travail convivial et équipe soudée - Possibilité d'évolution en interne