MISSIONS PRINCIPALES - Accueil et conseil des clients : connaissance des produits (composition, conservation) et de leurs conseils de dégustation, savoir développer une argumentation de vente solide et adaptée - Fidélisation de la clientèle par un service souriant et personnalisé - Gestion des réclamations : gérer les réclamations des clients de manière professionnelle, en trouvant des solutions adaptées pour garantir la satisfaction client - Prendre les commandes clients et communiquer les commandes aux services concernés - Gestion de la boutique : mettre en rayon les produits et installer la surface de vente, s'assurer que les rayons ou les espaces de vente sont bien approvisionnés, que l'étiquetage des prix soit visible, ranger et disposer les produits selon un emplacement défini. Le soir, assurer la fermeture de la boutique et le rangement des produits - Suivi des stocks : communiquer avec son/sa responsable ou, à défaut, les responsables de Boulangerie et Pâtisserie en cas de rupture ou de défauts sur un produit, s'assurer d'un stock suffisant d'emballages et de produits d'entretien - Participer aux inventaires - Contrôler l'état de conservation des produits périssables et s'assurer qu'aucun produit dont la Date Limite de Consommation est dépassée est en rayon - Maintien de la propreté : nettoyer/désinfecter tout au long de la journée ses outils de travail, la vaisselle, son espace de travail et les surfaces de rangement et de stockage. S'assurer que la boutique est propre (vitrines, portes, tables, sol) - Respecter et transmettre aux équipes de vente toutes les instructions et consignes particulières de travail qui seront données, et plus généralement faire tout ce qui est lié, à titre principal ou accessoire, à la vente en Boulangerie-Pâtisserie - Former les équipes de vente aux process et s'assurer de leur connaissance des produits - Veiller au respect des législations et réglementations françaises en toutes matières et notamment en matière d'hygiène et de sécurité COMPETENCES Management d'équipe de vente Présentation impeccable et courtoisie Esprit d'équipe Sens de l'accueil, bon relationnel Sens du service et de l'organisation HORAIRES Plages horaires variables entre 6h et 20h30 Travail le week-end, les vacances scolaires et les jours fériés