Rattaché(e) au directeur site, vous intervenez sur la partie administrative et exploitation :les matins, vous réalisez la facturation, le suivi et relance des règlements, les rapprochements des factures, le reporting des ventes, les encaissements les après midi : vous déposez les poissons dans les caissettes et vous égalisez la glace, vous comptez et rangez les bacs, vous nettoyez le matériel et les sols, possibilité de participer à la vente des poissons