Nous recherchons un(e) Responsable Intendance Cuisine dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la coordination des activités de production et de logistique liées à notre cuisine. Votre rôle alliera management, gestion opérationnelle et suivi qualité, dans le respect des normes HACCP et de notre mission d'accompagnement de personnes en insertion. Missions principales : - Manager et animer une équipe de cuisine, incluant l'encadrement de personnes en parcours d'insertion professionnelle. - Organiser, planifier et superviser la production culinaire et les livraisons. - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des clients. - Réaliser les achats et négocier avec les fournisseurs. - Assurer la gestion des stocks, le suivi des inventaires et la maîtrise des coûts. - Contrôler et garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir la qualité de service auprès des clients et développer la satisfaction client. Profil recherché : - Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, restauration ou intendance. - Compétences en management et accompagnement de publics variés. - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Rigueur, organisation et sens des responsabilités. - Bon relationnel et capacité à travailler en équipe. - Maîtrise du Pack Office et outils et logiciel métier Conditions : Contrat : CDI à compter du 1er Octobre 2025 Temps de travail : 35 heures en horaire de journée Rémunération : selon profil et expérience selon la convention collective Insertion : ateliers et chantiers Poste basé à : Brest - Cuisine Centrale Permis B + véhicule 2025