La DDETSPP comprend 83 agents répartis en 2 pôles chargés des politiques sociales, de l'emploi, du travail et de la protection des populations : 17 agents en SQSA Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3900 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons) des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées Ce poste d'inspection en priorité en abattoir est un poste qui peut être une bonne première expérience en agro-alimentaire : l'abattoir étant à la croisée de plusieurs thématiques : santé animale en élevage, protection animale, hygiène alimentaire et salubrité des viandes Rattaché à ANNONAY et à FELINES en remplacement( abattoir volaille) vous assurez : -Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d'abattage) -Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne -Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir -Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL. -Réalisation des PSPC en abattoirs. Spécificité du poste: Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI Salaire sans prise en compte de l'ancienneté :1894 € brut à 100%- Supplément heure de nuit : 14,93 € brut, pour les heures faites entre 4h et 6h du matin. CDD de 3 mois à partir de OCTOBRE 2025 Personne à contacter pour information sur le poste: Anne-Catherine BOSSO : 04.75.66.53.41 anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr Stéphane BRUCHET : 04.75.66.53.42 stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr Courriel : ddetspp-veto@ardeche.gouv.fr