Boulanger / Boulangère de jour (H/F)

Boulanger / Boulangère de jour (H/F) 29 - BREST

Offre n° 197YJRQ
Boulanger / Boulangère de jour (H/F)

29 - BREST - Localiser avec Mappy

Publié le 17 septembre 2025

Le/la boulanger/boulangère de jour a pour mission : - Préparer et confectionner des pains, viennoiseries, ... - Gérer les fournées au cours de la journée, ainsi que des diverses productions de pains spéciaux et pain blanc. - Entretenir son espace de travail et le matériel - Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité Horaires de 11h30 à 18h00 La boutique est ouverte du mardi au dimanche matin. L'aménagement de votre planning sera à déterminer avec l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon qualification
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE WATTIAU LE MENN

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