Le/La Chef de production a pour mission d'assurer l'activité production de la préparation à l'expédition en veillant aux délais, aux coûts et aux niveaux de stocks. Au sein d'une équipe de 2 personnes et rattaché directement au gérant, ses principales activités sont : - Gestion de la production Réaliser un planning de production hebdomadaire et mensuel et l'ajuster en fonction des commandes clients et du niveau de stock Veiller au niveau de stocks (matières premières et consommables) et assurer les commandes si nécessaire Participer à la production des recettes préétablies Proposer des idées d'amélioration (produits, process.) Réceptionner les produits, les matières premières et s'assurer de la conformité des livraisons Superviser et participer au conditionnement des produits selon les emballages et techniques prévues Superviser et participer au rangement et au nettoyage de l'atelier et des réserves Assurer la maintenance de premier niveau des équipements et machines Participer à la préparation et la réalisation des inventaires - Gestion de la qualité et traçabilité Suivre et faire respecter les règles et procédures qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement : Fifo, traçabilité, DDM. Participer au traitement des non-conformités et à l'identification des actions correctives - Management Préparer les plannings de production et la répartition des tâches dans l'atelier Réaliser une réunion hebdomadaire avec son équipe Former et faire évoluer en compétences ses collaborateurs Réaliser les entretiens d'évaluation et professionnels Poste niveau Agent de Maîtrise forfait jour