Nous sommes une entreprise de conditionnement de vin en bouteilles ou en BAG in BOX (BIB) directement chez l'exploitant. Au sein de notre unité mobile de conditionnement, vous seconderez le chef de camion dans l'ensemble de ses missions et vous aurez pour principales missions : - l'assurance du conditionnement des vins en bouteilles et/ou BIB dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène, de qualité, d'environnement et de productivité - l'encadrement d'une équipe d'opérateurs en garantissant leur sécurité et la qualité de leur travail - L'approvisionnement et le contrôle de la conformité des matières sèches - La réalisation des opérations de manutention nécessaires au bon fonctionnement de la ligne de conditionnement, - Les réglages, la conduite de la ligne mobile et la formation des opérateurs - La participation à la maintenance de l'unité de production - Le respect et faire respecter les règles établies dans le cadre des démarches qualité (règles d'hygiène, protocole de nettoyage, etc.) - La réalisation des contrôles et enregistrements qualité sur la ligne de conditionnement - L'entretient du matériel et en assurer le nettoyage et la désinfection (Liste non exhaustive) Savoir-faire : - connaître le processus de mise en bouteille et/ou conditionnement BIB - connaître les processus de stérilisation de la ligne et de régénération des filtres - renseigner des documents administratifs - connaître les PRPO et CCP des lignes Bouteille et BIB - intégrer l'équipe HACCP et connaître les principes de l'HACCP - savoir donner des consignes Savoir-être : Réactif, organisé, rigoureux, responsable Conditions horaires : - Amplitude horaire sur la journée - Modulation - Heures supplémentaires majorées payées