Apprenti(e) Boucher(ère) (H/F) 34 - LUNEL
Offre n° 197ZFSZ
Apprenti(e) Boucher(ère) (H/F)
34 - LUNEL - Localiser avec Mappy
Publié le 18 septembre 2025
Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise ! Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire. Description du poste en alternance Dans le cadre du développement, Intermarché Hyper Lunel Les Portes de la Mer recrute un(e) Boucher(ère) Vos missions avec accompagnement seront les suivantes : - Découpe des viandes et présentation des produits pour le rayon traditionnel - Accueil et Gestion des commandes clients, - Emballage des produits pour le libre-service - Mise en place et suivi de plan d'actions - Réalisation d'inventaire Il vous sera demandé, au quotidien, de respecter les règles d'hygiène mises en place sur votre rayon que ce soit dans la chambre froide, le nettoyage, le rangement ou encore la mise en rayon. Dans vos fonctions, vous pourriez être amené à réaliser de la vente, conseiller et servir le client. Qualifications Compétences : Curiosité, force de proposition, travail en équipe Préparation du CAP/CQP Boucherie Informations supplémentaires 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté 5% de remise sur vos achats à partir de 3 mois d'ancienneté Prime trimestrielle à partir de 6 mois d'ancienneté, avantages CSE + 1% patronal.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail
-
En atelier
Manipulation de produits à risques
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En zone frigorifique
Port d'équipement d'hygiène - Salaire
- Autre
- % du smic selon l'âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- CAP boucher
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Chaîne du froid
- Connaissance des produits carnés exotiques
- Connaissance des races de bétail
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Identifier les types et morceaux de viande
- Machine de découpe de viande
- Normes sanitaires
- Prendre une commande client
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques d'affûtage des couteaux
- Techniques de conservation de la viande
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de parage des viandes
- Techniques de présentation de produits en boucherie
- Techniques de vente de produits carnés
- Trier des pièces de viande
- Types de spécialités bouchères
- Utilisation de machines à désosser
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Employeur
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