Offre n° 197ZKNP
Aide cuisine (H/F)

Actualisé le 18 septembre 2025

Restaurant AMOUR DU VIETNAM SASU nouvellement implanté à PARIS 14 ème Sa spécialité : Plats traditionnels vietnamien variés, du nord au sud ainsi que le centre du pays Plats typiques de chaque région : Spécialités du Nord du Vietnam : Cha Ca La Vong - Poison grillé avec La Vong Bun Cha Ha Noi - Porc grillé façon Hà Noi) Spécialités du centre du Vietnam : Com Da Bien - Riz sauté aux fruits de mers So Diep Sot Me - Coquilles Saint Jacques à la sauce tamarin Spécialités du Sud du Vietnam : Chan gio heo ngu vi huong - Jarret de porc braisés aux cinq épices Pho Da Signature Ainsi pour son expansion d'activité, nous recherchons : 2 Aides cuisiniers(ères) avec diplôme et expérience de 2 ans minimum, spécialisé(e)s dans le savoir-faire pour l'élaboration des plats de différentes régions du Vietnam. Salaire brut mensuel proposé pour 35h hebdomadaire : 1820,04 € Ces postes sont à pourvoir immédiatement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.04 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Participer à un inventaireCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Commis de cuisine
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Fiches techniques de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Procédures de cuisson sous vide
Procédés de transformation des déchets