- Réaliser le conditionnement de fromage blanc en poches de 1000 L. - Réaliser l'emprésurage de bassines de lait destinées au moulage des faisselles. - Réaliser le conditionnement de seaux vrac à l'aide d'une machine. - Réaliser le lavage des bassines en salle de nettoyage et effectuer de la manutention en cas de besoin au suremballage. - Respecter les règles de sécurité et utiliser les EPI ainsi que les aides à la manutention nécessaires. - Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents de production. - Vérifier la conformité des cuves et la propreté du matériel avant de lancer les productions. - Suivre l'évolution des produits lors de la maturation/caillage par prise de pH et d'acidité. - Conditionner les différents produits vrac. - Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process d'emprésurage et de conditionnement vrac. - Enregistrer les éléments de traçabilité (heure, lot, poids, etc.) sur papier. - Effectuer la saisie informatique. - Veiller au bon état de rangement et de propreté de son service selon la bonne application du plan de nettoyage et de désinfection. - Vider les déchets dans les poubelles selon les consignes de tri. - Informer le responsable production, le service qualité et le service maintenance de tout problème lié à la fabrication (matériel, produit, humain.). - Identifier les non-conformités : mettre en place des actions correctives immédiates, rechercher les causes racines et proposer des actions correctives. Vous avez un bon sens technique, êtes rigoureux et autonome. Horaires : 5h 12h30 Une prime mensuelle de 100 € sera versée à l'issu de la période d'essai si les critères d'obtention sont respectés. Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté Possibilité d'évolution et/ou de passerelle au sein de l'entreprise