Vos missions - Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes et techniques établies - Assurer la cuisson, l'assemblage et le dressage soigné des assiettes - Participer à la mise en place et au bon déroulement du service - Gérer les stocks et assurer le bon stockage des denrées - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Adapter la production en fonction du flux tout en maintenant un haut niveau de qualité Profil recherché - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie - Bonne maîtrise des techniques culinaires (cuissons, dressage, organisation) - Connaissance des normes HACCP indispensable - Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression - Esprit d'équipe, motivation et passion pour la cuisine - Sens du détail et exigence dans le travail Le + du poste : Intégrer une équipe dynamique et participer à une cuisine de qualité dans un environnement exigeant et formateur.