Le Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Hôtel Collection 5*, idéalement situé en centre-ville de Rennes (35), recrute pour son restaurant La Table de Balthazar, dans le cadre d'un remplacement de congés payés un(e) Commis(e) de cuisine pâtisserie H/F en CDD. Rattaché(e) au Chef de La Table de Balthazar, et en lien avec la Cheffe Pâtissière, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes, vous êtes chargé(e) des missions suivantes sur le pôle Pâtisserie : * Mise en place et approvisionnement : mise en place et vérification quotidienne des équipements et des produits, * Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement, * Rangement et entretien des locaux, des équipements et du matériel, * Production : réalisation des préparations sucrées, organisation du poste de travail, dressage et distribution, * Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en vigueur. Poste à pourvoir en temps complet (39 heures). Poste à pourvoir en CDD du 15/09/2025 au 28/09/2025 inclus. 2 062.45 euros brut pour 169 heures mensualisées. Diplômé(e) d'un bac pro/bep Restauration, vous disposez d'une première expérience similaire réussie. Vous maîtrisez les techniques culinaires, avez une connaissance des produits alimentaires, des cuissons et des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se). Vous aimez le travail en équipe et êtes adaptable.