En tant que responsable du rayon boucherie, vous veillez à la tenue du rayon et du stand de boucherie traditionnelle,  conseillez les clients et participez au développement du chiffre d'affaires.  Dans ce cadre, vous contribuez notamment à assurer la réalisation, le suivi et le contrôle : . des négociations avec les fournisseurs et l'achat des produits . De l'organisation du laboratoire et de la chambre froide . De l'organisation technique du rayon : préparation et conditionnement des produits, affichage, approvisionnement, présentationDu respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits . Du service auprès de la clientèle Vous encadrez une équipe de 5 personnes.