Aquila RH Niort acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients basé à Gourgé, un.e Opérateur.trice de découpe (H/F). Vos missions: Réaliser la découpe minutieuse de cailles et pigeonneaux selon les normes définies Utiliser avec précision et en toute sécurité les outils de coupe (couteaux, etc.) Vérifier la qualité visuelle des pièces (présentation, conformité, défauts) Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire en vigueur Maintenir la propreté de son espace de travail et de son matériel Respecter les cadences de production tout en veillant à la qualité des découpes Apporter un renfort ponctuel sur la ligne d'abattage si nécessaire Votre profil: Sens du détail, rigueur et minutie Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène (très soigné ++) Bonne condition physique et capacité à travailler dans un environnement à température contrôlée Autonomie, ponctualité et goût pour le travail d'équipe Du 4 au 24 décembre, renforcement des effectifs : +3 à 4 personnes en plus du besoin habituel Volume horaire hebdomadaire : entre 35 et 48h, voire plus selon activité Disponibilité, motivation et régularité indispensables pendant cette période-clé