Sous la responsabilité du chef d'équipe, le conducteur de ligne est le garant du bon fonctionnement de la ligne de production. Il assure le pilotage des machines, veille à la qualité des produits, et au respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en contribuant à l'optimisation des performances de la production. Pilotage de la ligne de production : Préparer et régler les machines et équipements de la ligne (mélange, cuisson, emballage, etc.). Lancer la production et surveiller les cadences et les paramètres de fabrication. Approvisionner la ligne en matières premières (sucre, arômes, poudres, etc.) et en consommables. Assurer le flux continu des produits et intervenir rapidement en cas d'incident ou de bourrage. Contrôle qualité et respect des normes : Effectuer des contrôles qualité réguliers sur les produits à chaque étape de la production. S'assurer de la conformité des produits finis par rapport aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise. Remplir les documents de suivi de production et de qualité. Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, port des EPI, etc.) spécifiques à l'industrie agroalimentaire. Maintenance et amélioration continue : Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau (nettoyage, réglages, graissage, petites réparations). Diagnostiquer les pannes simples et alerter les services de maintenance en cas de dysfonctionnement majeur. Proposer des pistes d'amélioration pour optimiser la productivité, la qualité et la sécurité de la ligne. Communication et travail d'équipe : Transmettre les informations de production et les incidents à son chef d'équipe et aux autres services concernés. Travailler en étroite collaboration avec les agents de production et de conditionnement de la ligne.