L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) chef(fe) de partie. En tant que Chef de Partie dédié au service du petit-déjeuner et du foodtruck, vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et du bon déroulement des deux services dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Petit-déjeuner : Préparer et dresser les buffets chauds et froids (viennoiseries, œufs, fruits, boissons, etc.) Garantir la fraîcheur, la présentation et le réassort constant du buffet Veiller à la propreté, l'hygiène et au bon rangement du poste Foodtruck : Assurer la mise en place et le service du foodtruck pendant les périodes prévues Réaliser les préparations culinaires simples et savoureuses (snacking, plats à emporter.) Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes de sécurité Contribuer à l'image dynamique et conviviale du foodtruck Profil recherché : Expérience confirmée en restauration, idéalement en petit-déjeuner ou snacking Sens de l'organisation, autonomie, ponctualité Excellent relationnel et esprit d'équipe Capacité à gérer la pression lors des pics d'activité Connaissance des normes HACCP