Pour l'ouverture de notre restaurant Japonais Zeniro à Nice, nous somme à la recherche d'un(e) Sous chef(fe) de cuisine Vos missions : Assister le chef dans la préparation et la mise en place des plats Assister le chef dans les commandes et la gestion des stocks Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à l'élaboration de menus créatifs et innovants Participer au recrutement et à la formation des équipes Votre profil : Expérience significative en cuisine japonaise, idéalement à un poste similaire. Créativité, rigueur et sens du détail. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique Bon niveau d'anglais souhaité