Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine marocaine (H/F)

Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine marocaine (H/F) 33 - VILLENAVE D ORNON

Offre n° 198GYQV
Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine marocaine (H/F)

33 - VILLENAVE D ORNON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 octobre 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats traditionnels marocains, en mettant l'accent sur la qualité, l'authenticité et le respect des recettes. Vos missions principales : Préparer et cuisiner des plats marocains, notamment le couscous, , les pastillas, tajine, etc. Gérer la préparation des entrées, plats et desserts typiques. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les stocks et les commandes de produits frais. Participer à la création de la carte et à l'élaboration de nouvelles recettes. Profil recherché : Expérience significative en tant que cuisinier(e), idéalement dans un établissement de cuisine marocaine. Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine marocaine et de ses spécificités. Excellente connaissance du couscous et des différents plats traditionnels. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • à négocier selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s) - cuisine orientale Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

couscoussimo

1 ou 2 salariés

Site internet
http://www.couscoussimo.com

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