Dans le cadre de la formation en alternance Zythologue - RNCP Niveau 5 (BAC+2), l'IFCO Aubagne recherche, pour ses partenaires brasseurs, cavistes et bars, 20 apprenti(e)s passionné(e)s par l'univers de la bière et désireux d'apprendre un métier d'avenir. Vous serez formé(e) à l'art de la bière, de sa fabrication à sa dégustation, tout en développant des compétences allant de la production/fabrication à la commercialisation du produit. Missions principales : - Explorer en profondeur les types de bière, les différentes levures et leurs impacts sur les arômes et les textures. - Participer à des séances de dégustation dirigées par des Zythologue experts pour affiner vos compétences sensorielles. - Acquérir une compréhension complète des techniques de brassage, grâce à des cours détaillés et à leur application pratique. - Expérimenter la création d'une bière artisanale : conception de la recette, brassage, fermentation, et mise en bouteille. - Développer la capacité à analyser, décrire et valoriser des produits brassicoles auprès du public ou de la clientèle. Profil recherché : H/F, âgé(e) de plus de 18 ans. Passionné(e), motivé(e) par l'univers brassicole et la culture de la bière. Baccalauréat ou niveau Bac requis. Français courant (écrit et oral). Curiosité, sens du goût, capacité à travailler en équipe. Conditions d'exercice : Temps plein (35h) partagé entre l'IFCO Aubagne (enseignement théorique) et une entreprise partenaire (formation pratique). Formation en présentiel (aucun télétravail). Déplacements possibles selon le lieu de l'entreprise partenaire. Horaires modulables selon les besoins de la brasserie ou des événements (soirées, week-ends). Avantages : Formation assurée par des professionnels expérimentés du secteur brassicole. Une expertise recherchée dans un secteur en plein essor. Type d'emploi : Temps plein, Apprentissage Salaire : Selon conditions légales de l'apprentissage (jusqu'à 1 801,84 € / mois) Centre de formation : Aubagne Type d'emploi : Alternance Lieu du poste : En présentiel