Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 73 - VALLOIRE

Offre n° 198HJZR
Boulanger / Boulangère (H/F)

73 - VALLOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 septembre 2025

*** SAISON HIVER 2025/2026 *** Logement individuel dans la station pris en charge par la boulangerie. Vous travaillerez dans boulangerie artisanale à Valloire, station de ski en Savoie (73450) Contrat du 16 décembre 2025 au 31 mars 2026. Vos missions : Vous serez en charge de la fabrication du pétrissage, du façonnage, du contrôle de la pousse et de la cuisson des pains. Vous ferez partie d'une équipe de 3 boulangers.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2980.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • BP boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP boulanger
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Réglage de machines industrielles
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE GROS

6 à 9 salariés

M. Thierry GROS

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