Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F) 66 - BANYULS SUR MER
Offre n° 198JGNR
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
66 - BANYULS SUR MER - Localiser avec Mappy
Publié le 26 septembre 2025
Vous serez en charge de la préparation et la cuisson des pizzas. Vous serez formé(e) à notre carte. Vous êtes débutant (e) avec un diplôme dans ce domaine ou vous souhaitez vous former (apprentissage), n'hésitez pas à postuler POSTE NON LOGE
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents Pizzeria
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Conduire une fermentation
- Cuire une pizza au four
- Définir des besoins en approvisionnement
- Elaborer des recettes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Etaler une pâte à crêpe
- Fiches techniques de cuisine
- Former une pâte à pizza
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de cuisson des aliments
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures d'encaissement
- Préparer des plats culinaires
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Réserver une pâte
- Techniques de conditionnement
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Techniques de panification/fermentation
- Types de pâtes à pizza
- Utilisation de four à bois
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
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