Nous sommes à la recherche d'un.e Chef(fe) de rang H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise PREMIUM situé à Levallois-Perret et Pais 8. Du lundi au vendredi. Vos missions : - Assister le maître d'hôtel dans l'exploitation et le service - S'assurer que la réputation de qualité de l'entreprise est préservée à tout moment - Participer à la mise en place du service et de la prestation en adéquation avec l'ADN BaxterStorey Responsabilités spécifiques : - Mise en place des tables et buffets, du matériel de service, vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts - Participer et assurer à l'excellent service des clients - En relation avec le maître d'hôtel, traiter les réservations - Lors de prestations évènementielles, assurer leur bon déroulé Service client : - S'assurer que les clients reçoivent un service rapide et efficace et que leurs attentes soient constamment satisfaites - Garder constamment son attention sur le client, en restant à l'écoute et répondre aux attentes des clients - Avoir les connaissances appropriées et parfaites sur les plats et les vins servis afin d'être en mesure de répondre aux questions - Accueillir les clients, prises de commandes et assurer le service à table (boissons et mets) avec rigueur, disponibilité, amabilité, courtoisie et réserve - Maintenir une allure, une distinction et une parfaite maîtrise des codes de la relation avec les clients - S'enquérir de la satisfaction du client, en étant abordable et prompt à dépasser les attentes des clients - Rendre compte sur les réclamations et informations diffusées - Débarrassage des tables, s'assurer de la propreté et du rangement du matériel de service, contrôle des stock, instructions pour le prochain service Gestion financière : - S'assurer des bons encaissements avec les bons moyens de paiement - Être particulièrement attentif au niveau des modes de paiement - Signaler toute anomalie relative au moyen de paiement (badge) - S'assurer des remises de caisse en fin de service - Participer avec le Maître d'hôtel responsable, à la réalisation des inventaires - Contrôler et garantir que les stocks, les commandes et les livraisons sont tous vérifiés et approuvés par le Chef de cuisine et le Maître d'hôtel responsable conformément aux normes règlementaires - Acquérir une compréhension du coût de revient, de la composition du chiffre d'affaires et de la planification des menus Hygiène, sécurité, environnement : - Participer aux réglementations d'hygiène et sécurité de l'entreprise, en respectant les différentes tâches du plan de maîtrise sanitaire (contrôles, prélèvements) - Suivre et assurer rigoureusement les plannings de nettoyage du site - S'assurer que les zones du restaurant soient entretenues conformément aux normes d'hygiène Responsabilités supplémentaires : - Polyvalent, il peut être demandé pour raison de service, de travailler sur un autre point de restauration du site - S'engager à participer aux différents briefings de la hiérarchie - Assumer la responsabilité de contribuer à votre développement personnel avec l'aide de votre hiérarchie et d'assister aux cours de formation identifiés - Respecter les valeurs de l'entreprise dans tous les aspects de la fonction - Montrer votre engagement envers les valeurs de l'entreprise - Agir en tant qu'ambassadeur positif de l'entreprise