Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. Assurer la mise en place nécessaire au service (découpe, cuisson, sauces, garnitures.). Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté en cuisine. Gérer les cuissons et envois dans le respect des temps de service. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits. Participer à la réception et au rangement des livraisons. Contribuer à la création ou à l'amélioration de la carte en collaboration avec le chef. Compétences requises : Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Rapidité, organisation et rigueur. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine et sens du goût. Créativité et curiosité culinaire. Résistance au stress et bonne condition physique. Esprit d'équipe et polyvalence. Conditions : Horaires en coupure ou en continu Rémunération selon expérience et convention collective.