Offre n° 198KZJM
Chargé / Chargée d'approvisionnement en restauration (H/F)

Actualisé le 29 septembre 2025

Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour son pôle de restauration sur Le Creusot, un agent chargé de l'approvisionnement. Mission: - Responsable de la qualité de l'approvisionnement, - Responsable des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures - Veille à la bonne tenue de la caisse et aux encaissements, participe à la tenue de la caisse du restaurant universitaire Activités principales : - Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge, - Connaissance du fonctionnement des caisses - Participer à la définition d'une politique d'achat, - Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes, - Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine, - Participer au suivi de gestion comptable du restaurant, - Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés, - Participer à la recherche de nouveaux produits, - Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité, - Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent Logistique transport
Bac ou équivalent Approvisionnement

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Contrôler le respect des règles d'utilisation des équipements et des matériels et organiser leur maintenanceCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Formaliser des informations utiles au bon fonctionnement et à la traçabilité de son activitéCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser des opérations, des actionsCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Identifier les besoins en équipements et en matériels
Organiser et contrôler un approvisionnement
Relayer de l'information
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Suivre la gestion des zones de stockage
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Utiliser ou renseigner les outils dédiés à la traçabilité de l'activité des équipes logistiques
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

CROUS DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Crous de Bourgogne-Franche-Comté est le fruit de la fusion des Crous de Besançon et Dijon en 2019. Il est composé de trois sites : Besançon, Dijon et Belfort/Montbéliard ainsi que deux antennes : Le Creusot et Vesoul. Il compte un effectif de 680 personnels fonctionnaires et contractuels. Le Crous est l opérateur institutionnel dans le domaine de la vie étudiante. Ce domaine d activité recouvre la restauration, l hébergement, les aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et Mme Fabienne MISIURA-ROBERT

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