Boulangerie-pâtisserie Alexandre BOULANGER recherche commis boulanger h/f. Vos missions : Assister le boulanger dans la préparation et la confection des produits de boulangerie et viennoiserie, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités principales : - Préparer les ingrédients : pesée, dosage, mélange - Participer au pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries - Entailler les pâtons avant cuisson - Enfournement et défournement des produits - Nettoyage du poste de travail et du matériel - Respecter les recettes et consignes du chef boulanger - Emballer et étiqueter les produits finis Qualités requises : - Bonne condition physique (travail debout, port de charges) - Sens de l'organisation et rigueur - Esprit d'équipe et bonne communication - Motivation et capacité d'apprentissage - Résistance au stress et aux horaires décalés Formation et diplômes : - CAP Boulanger Evolution possible vers poste de boulanger confirmé h/f.