Offre n° 198MHXR
JOB HIVER Pizzaïolo Papa Pizza Arc 2000 (H/F)

73 - BOURG ST MAURICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 octobre 2025

***Saison d'hiver 2025/2026*** Poste logé (collocation), nourri blanchi Dans la station d'Arc 2000, Papa Pizza est un restaurant familial, face au Mont Blanc, situé au coeur de la station de ski d'Arc 2000, pouvant accueillir jusqu'à 50 places assises dans un espace chaleureux et convivial de 100m2, avec une cuisine neuve ouverte, spacieuse et organisée. Dans une équipe composée de 2 personnes en cuisine et 2 en salle, vous élaborerez avec le Chef de cuisine, différentes recettes de pizzas, pâtes italiennes, Salades, Burgers frites et desserts gourmands, sur place et à emporter, tout les détails du MENU sur : yespapapizza.com. Vous serez chargé(e) de l'élaboration complète de la carte proposée à une clientèle française et aussi internationale (anglais apprécié). Vous fabriquerez les pizzas avec une machine à pétrin, un laminoir et pétrissage à la main, cuisson dans un four électrique à double étages, neuf, d'une capacité de 12 pizzas, vous utiliserez des plaques électriques pour les différentes préparations de sauces et d'une plancha électrique et friteuse pour la partie burger. Utilisation possible du logiciel "L'Addition" pour les encaissements. Heures supplémentaires payées ou rattrapées. Poste logé en collocation avec le chef, à 3 minutes du restaurant au coeur de la station, avantages nourri par jour travaillé et blanchi. Horaires très avantageuses, le restaurant est ouvert le midi et soir en week-end et seulement le soir le reste de la semaine avec un jour entier de fermeture pour votre jour de repos.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration
Primes
Prime Macron en fin de saison

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Former une pâte à pizza
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Manipuler des équipements de cuisine
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Organiser le traitement des commandes
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respect des délais de préparation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels