Offre n° 198MWWY
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 01 octobre 2025

Pour renforcer son équipe en salle, Le Domaine de la Tuilerie recherche un responsable de salle-Manager. Expérience sur poste et établissement similaire exigée. Travail sur 4 jours 1/2

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Complémentaire santé
Restauration
A négocier selon experience et competence

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer une caisse
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Saisir une commande sur informatique
Techniques du service en salle

Savoir-être professionnel

Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

DOMAINE DE LA TUILERIE AUBERGE CITADINE

20 à 49 salariés

Le restaurant "Domaine de La tuilerie" se situe à Bessines à la sortie de Niort sur un vaste domaine arboré. Plusieurs salles à la décoration chaleureuse et authentiques (120 couverts), salles de séminaires(150/200 personnes) et grandes terrasses. LABEL MAÎTRE RESTAURATEUR Equipe de 40 pers proposant une cuisine de qualité, cuisine française ou avec inspirations asiatiques ou méditerranéennes. Restaurant fermé dimanche soir et lundi. M. PATRICE VAUTHIER

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