Le poste consiste, entres autres, en : - La bonne tenue de la cafétéria et du restaurant pendant les horaires de présence - Service du matin (café, viennoiserie, tartines) - Service du midi (Service déjeuner) - La réception et la préparation des repas (mise en place), le service et le bon déroulement des repas le midi - L'augmentation des ventes de produits et services additionnels (ex/ Yaourts, Jus...) - Mettre en place et assurer l'offre traiteur pour le bâtiment et les partenaires - Être le garant des procédures d'hygiène sur le site - Être l'ambassadeur d'11H59 sur son site, vis-à-vis de son positionnement (Producteurs locaux, produits de saison, 0 consommable...) - Manager son équipe, et organiser le planning de celle-ci - Transmettre quotidiennement les chiffres des ventes et pertes de marchandises - Gérer les stocks et inventaires et mise à jour du logiciel de caisse - S'assurer des bonnes relations avec les clients BtoB et BtoC - Atteinte des objectifs mensuels fixés avec son manager