Offre n° 198NVYP
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 01 octobre 2025

Le pain c'est votre passion : ça tombe bien, c'est la nôtre aussi ! Au sein d'une équipe dynamique, vous fabriquerez (pétrir, façonner et cuire) différents types de pains et différentes viennoiseries. Les tâches qui pourront vous être demandées sont celles qui concernent le métier de boulanger(e): - pétrissage - pesage, - façonnage - contrôle des cuissons successives de fournées. salaire à définir selon expérience Repos le dimanche + autre jour à définir

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le samedi

Salaire

Primes
Titres restaurant / Prime de panier
à définir selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de panification/fermentation
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières