Notre client recherche un Chef d'équipe Préparateur de farce pour un poste clé de la production. Missions : - Préparer la farce des gyozas selon plusieurs recettes établies, dans le strict respect des consignes. - Superviser et accompagner une équipe de 2 préparateurs de fabrication. - Veiller à la qualité des matières premières et à la conformité des préparations. Conditions de travail : - Horaires : 6h00 - 14h00 - Du lundi au vendredi - Poste basé en production froid dirigé entre 4°C Formation : - CAP/BEP dans les métiers de l'alimentation (cuisine, boucherie, charcuterie, traiteur, pâtisserie) - OU Titre professionnel / CQP en préparation ou conduite de production alimentaire - OU expérience significative en cuisine de production / industrie agroalimentaire pouvant remplacer un diplôme Expérience souhaitée : - 2 ans minimum en préparation alimentaire (restauration, traiteur, atelier de production, agroalimentaire) - Pratique du travail en respectant des recettes standardisées et des normes d'hygiène strictes (HACCP) - Expérience en coordination ou encadrement d'une petite équipe (idéalement en production alimentaire) Compétences clés : - Connaissance des matières premières alimentaires, capacité à apprécier leur qualité - Excellente maîtrise du français (lecture, écriture, communication) pour suivre les recettes et transmettre les consignes - Rigueur dans l'application des procédures de fabrication - Dynamisme, réactivité et sens de l'organisation - Leadership de proximité pour encadrer et motiver 2 préparateurs