L'Adapei de la Haute-Loire accompagne les personnes en situation de handicap au sein de 18 établissements et services à taille humaine. Nos valeurs : inclusion, humanisme, solidarité et citoyenneté. Vous partagez ces valeurs, vous souhaitez donner du sens à votre activité professionnelle et enrichir vos compétences, rejoignez nos équipes ! Poste à pourvoir au plus tôt. Agissant sous l'autorité de la Direction d'Etablissement, le/la Moniteur(trice) Principal(e) d'Atelier sera responsable de la mise en œuvre des activités de production suivantes : cuisine. Il ou elle sera en charge de la coordination des activités des Moniteurs d'Atelier et des usagers. VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Manager et accompagner les équipes au quotidien. - Gérer les moyens humains nécessaires au bon fonctionnement des activités. - Coordonner l'activité de production culinaire avec un esprit innovant pour maintenir l'équipe de restauration dans une dynamique d'amélioration continue pour satisfaire les usagers. - Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire afin de garantir une hygiène rigoureuse, le respect des températures, la chaîne de froid et la propreté du matériel et de l'environnement. - Gérer le budget, les stocks, les commandes tout en répondant aux objectifs de qualité gustative. - En lien avec les équipes socio-éducatives, suivre l'accompagnement des personnes dans le respect des projets personnalisés. - Être garant de la sécurité des personnes accompagnées et des conditions de travail des équipes socio-éducatives VOTRE PROFIL : - CAFETS, Formation de niveau Bac+2 (ou supérieure) exigée dans le domaine de la restauration. - Qualités managériales avec une expérience confirmée - Expérience dans l'accompagnement par le travail de personnes handicapées. - Maitrise des outils informatiques. - Sens de l'organisation et esprit d'initiative. - Permis de conduire indispensable (véhicule de service). - Qualités habituelles attendues dans les métiers de la relation humaine. CONDITIONS ET AVANTAGES : Rémunération selon CCN 66 (à partir de 1948.55 € brut/mois + revalorisation selon expérience + indemnité mensuelle « métiers socio-éducatifs »). Travail en horaires continus du lundi au vendredi. Mutuelle d'entreprise et avantages CSE.