Plongeur/aide de cuisine en collectivité (H/F) 11 - ESPERAZA
Offre n° 198QNHX
Plongeur/aide de cuisine en collectivité (H/F)
11 - ESPERAZA - Localiser avec Mappy
Publié le 03 octobre 2025
Le centre hospitalier de Limoux-Quillan recherche un agent de restauration (H/F)/ aide cuisine - plonge : Vous organisez et effectuerez la préparation des plats (préparations froides, remise en température des plats, assemblage de mets, épluchage des légumes). Vous effectuerez le nettoyage de la zone de travail et de votre matériel. Vous intervenez également en plonge manuelle et machine. - Connaissance de la méthode HACCP Travail en équipe en semaine et 1 week-end sur 2 par roulement. Contrat à durée déterminée, remplacement, qui pourrait être prolongé. Vous pouvez d'ailleurs être rappelé régulièrement sur différentes périodes, notamment pour les remplacements congés.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- SELON GRILLE INDICIAIRE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Employé collectivité
Compétences
- Agent polyvalent de restauration
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestes et postures de manutention
- Préparer des plats culinaires
- Préparer, assembler des plats simples
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de liaison chaude et froide
- Utilisation de machine de plonge automatisée
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
MAISON DE RETRAITE
50 à 99 salariés
L'EHPAD Gaudissard, situé sur la commune d'Espéraza dans la haute vallée de l'Aude, est un établissement hospitalier pour personnes âgées dépendantes. Composé d'un EHPAD d'une capacité de 68 lits, d'une Unité de Vie Sécurisée de 17 lits et de 6 places d'accueil de jour.
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