Vous contribuez à la prise en charge et l'encadrement socio-professionnel des personnes dans le cadre d'activités techniques de production ou d'apprentissage en animant la production et en dispensant un enseignement technique adapté Vos missions principales : - Accompagnement de projets individuels - Gestion de la production - Enseignement technique - Accompagnement dans l'insertion professionnelle - Travail en équipe et participation au dispositif institutionnel Vos principales qualités : - Adaptabilité - Maîtrise de soi - VigilanceL'ESAT des Étangs de Lachaussée, établissement médico-social implanté au cœur de la Réserve Naturelle Régionale de Lachaussée, accompagne 40 travailleurs en situation de handicap à travers des activités professionnelles adaptées, dans un cadre naturel remarquable. Engagé dans une démarche écologique et durable, l'établissement développe des ateliers agro-touristiques en lien avec la pisciculture, l'horticulture, la transformation des produits de la pêche et la restauration. Dans le cadre du renforcement de son pôle pisciculture et espaces verts, l'ESAT recrute un(e) : Moniteur(trice) d'atelier - Pisciculture & Espaces Verts Vos missions principales : sous la responsabilité du Responsable de Productions - Accompagner et encadrer les travailleurs en situation de handicap dans leurs activités professionnelles quotidiennes, avec écoute, pédagogie et bienveillance en utilisant les outils de référence mis à disposition par l'organisation. - Organiser et suivre la production piscicole dans le respect du bien-être animal et en contribuant à la préservation de la biodiversité (en lien avec les valeurs écologiques de l'établissement et de ses partenaires). - Animer l'atelier d'abattage et de filetage de poissons dans le respect des normes sanitaires (HACCP) et du bien-être animal. - Participer à la logistique et à la commercialisation du poisson vivant (stockage, chargement, livraison.). - Assurer l'entretien courant du matériel, des équipements de production et améliorer la fonctionnalité des installations. - Animer un atelier d'entretien des espaces verts (dans et hors les murs) en dehors de la saison piscicole. Profil recherché : - Expérience ou formation dans le domaine de la pisciculture ou de l'horticulture paysagère. - Prédisposition naturelle pour l'accompagnement de publics fragilisés, avec un vrai sens de la pédagogie et de la relation humaine. - Sens de l'organisation, rigueur et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (particulièrement en atelier de transformation). - Pédagogue, patient(e), capable de transmettre des gestes techniques de façon adaptée. - Aisance avec l'outil informatique (Word, Excel), bon niveau de français écrit et oral. - Des compétences en petite maintenance seraient un atout. - Capacité à travailler en extérieur, en équipe comme en autonomie. - Permis B souhaité. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une structure dynamique qui place l'inclusion sociale, le respect de l'environnement et la qualité des productions artisanales au cœur de sa mission. Vous contribuerez à un projet unique, mêlant accompagnement médico-social et production durable, dans un cadre de travail riche de sens et de nature.