En tant que Second(e) de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité des plats servis et maintenir un environnement de travail efficace. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des opérations quotidiennes de cuisine - Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service - Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes - Gérer les stocks et les commandes d'aliments et d'ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Veiller à ce que les plats soient préparés selon les normes de qualité établies - Assurer le respect des délais de service et la satisfaction des clients - Maintenir un environnement de travail propre et organisé Compétences requises: - Expérience préalable dans l'hôtellerie, le service ou la restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations stressantes - Leadership fort et capacité à superviser une équipe - Excellentes compétences en cuisine et connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres membres du personnel - Bonne connaissance du service en restauration - Expérience en management dans le domaine de la restauration est un plus Nous offrons un environnement de travail dynamique et stimulant, ainsi que des opportunités de développement professionnel. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.