Offre n° 198QXVP
Second / Seconde de cuisine (H/F)

17 - ST CYR DU DORET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 octobre 2025

L'EHPAD L'Aube, établissement de 96 résidents dont 14 en unité protégée, recherche un(e) Second de cuisine pour renforcer son équipe restauration. Vos missions principales : Préparer et dresser les entrées, desserts et collations. Participer à la mise en place des repas et au service en salle. Assurer la réception, le rangement et l'étiquetage des denrées. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Collaborer avec le chef de cuisine et l'équipe pluridisciplinaire pour garantir la qualité des repas. Profil recherché : Diplôme requis : CAP Cuisine. Sens de l'organisation, esprit d'équipe et rigueur indispensables. Conditions : CDI à temps plein. Horaires en journée continue (6h30-19h30, pauses incluses). Rémunération : 12,88 €/h brut + prime Ségur + indemnités dimanches et jours fériés. Reprise d'ancienneté possible. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre l'EHPAD L'Aube, c'est intégrer une structure à taille humaine, au sein d'une équipe solidaire et engagée dans le bien-être des résidents comme des salariés.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Conditions de travail

Autre

Salaire

Primes
CSE
Complémentaire santé
PRIME SEGUR + PRI

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Familles de produits alimentaires
Législation alimentaire
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Maîtrise des normes HACCP

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Etre ouvert aux changements
Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

EHPAD DE L'AUBE

50 à 99 salariés

EHPAD de 96 résidents dont 14 places en unité protégée. Les valeurs de l'établissement sont : accueillir, accompagner, soigner , protéger et respecter le résident. Nous avons de l'accueil permanent et temporaire. Nous sommes une équipe de 51 salariés : infirmiers, aide-soignant-médecin-coordonnateur, psychologue , ergothérapeute, diététicienne , service administratif, ASH, cuisine..... Site de l'entreprise : https://www.ehpadlaube.fr Mme Clémentine BUISNEAU

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