QUI SOMMES NOUS ? Basé à Hières-sur-Amby, l'atelier de salaison, de la Société Nouvelle UTP (Union Tripière Provinciale) est spécialisé dans la fabrication de produits à base de viandes. Nous élaborons une large gamme de produits secs : saucissons, rosette, copa, lonzo et pièces à trancher. L'atelier propose également une gamme de saucisses étuvées à cuire et des produits salés et/ou fumés. Implantés en région Auvergne Rhône Alpes, la Société Nouvelle UTP, qui possède également un atelier de tranchage (aussi basé à Hières-sur-Amby) et une usine de fabrication (basée à Bourg en Bresse), est une filiale du groupe J.CARREL SAS. L'entreprise conjugue à la fois méthode artisanale et confection industrielle. La richesse de la gamme, la variété et la spécificité des produits régionaux répondent au besoin de notre clientèle. NOTRE BESOIN Afin de compléter notre équipe d'environ 10 personnes au sein de l'atelier salaison, nous recherchons un(e) préparateur(trice) matières premières. En binôme vous élaborez les différentes mêlées entrantes dans toutes les gammes de nos produits dans un environnement de travail à température régulée (8°C). Horaires de travail : lundi au vendredi de 6h00 13h30 VOS MISSIONS Après une période d'intégration et de formation au sein de l'entreprise et de l'équipe de production : Vous préparez les différentes mêlées à partir de pièces de viandes et d'épices, à l'aide des fiches recettes et de votre expérience (notamment visuelle) Vous manipulez différentes machines (cutter, hachoir, pétrin) Vous réceptionnez les marchandises, décongeler les viandes et avez également la charge des viandes salées. Le port de charge (25 à 30 kg) fait partie intégrante de la mission. Votre travail s'effectue dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes issus d'une formation ou d'une solide expérience de charcutier/traiteur. Vous avez donc une certaine connaissance des viandes (particulièrement visuelle). Vous maîtriser le français lu et écrit (exigé), notamment pour veiller à la traçabilité des produits. Nous attendons de vous de la rigueur et de l'application dans les missions qui vous seront confiées. Par conséquent vous bénéficierez d'une certaine autonomie. Vous êtes polyvalent et n'hésitez pas à donner des coups de mains à vos collègues de la production, si nécessaire. Rémunération : 2000€ brut mensuel En vous impliquant dans le fonctionnement de l'entreprise et dans notre démarche qualité, vous contribuerez à apporter aux consommateurs toutes les garanties d'un produit sain et conforme à leurs attentes. Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Vous êtes motivés, avez l'envie d'apprendre et vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise de proximité, bénéficiant d'un environnement convivial ? N'hésitez pas à déposer votre candidature.