Helexia Conseil recrute pour l'un de ses clients un chef cuisinier H/F pour son Bar à Viandes. Dans le complexe des cuves gourmandes, nouveau restaurant spécialisé dans la cuisine au feu de bois, brasero et barbecue, vous serez le/la maitre des lieux des cuisines et dirigerez une équipe de 7 personnes. Vos missions principales : - Élaboration et exécution d'une carte centrée sur les grillades, cuissons au feu de bois et brasero. - Gestion de la cuisine extérieure et respect des normes d'hygiène. - Encadrement et organisation de l'équipe cuisine (7 personnes ). - Gestion des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs. - Participation active à la création d'une ambiance conviviale et authentique, à l'image du lieu. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine (idéalement en grillades/viande). - Rigueur, autonomie et capacité à manager une équipe. - Maîtrise des cuissons au feu de bois et sens de l'organisation. - Esprit d'initiative Conditions : - Services du midi et du soir - Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche // l'organisation du poste sera à discuter avec le gérant - Salaire : entre 2500 et 3000€ brut par mois selon le profil. - Localisation : Pérols (34) - Information importante : Le restaurant est doté d'une cuisine intérieure et extérieure. La majorité de la cuisine se fera en extérieur pour le brasero et les grillades.