Sous la responsabilité des chefs d'équipes des services fabrication et conditionnement vos tâches seront : 1, Préparation et installation des fromages : Installer manuellement les fromages sur des grilles. Placer les grilles sur les chariots en respectant les consignes de sécurité et d'hygiène. Acheminer les chariots au séchoir pour le début du processus de séchage. Réaliser le retournement des fromages selon les protocoles pour assurer un séchage homogène et optimisé. 2, Entretien et nettoyage : Effectuer le lavage des moules, des grilles et des tapis de convoyage selon les procédures définies. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité agroalimentaire (HACCP, BPF.). 3, Conditionnement et contrôle qualité Participer aux opérations de conditionnement : contrôle visuel du gabarit et de la forme des fromages. Veiller au bon fonctionnement des machines d'emballage automatique. Contrôler l'étiquetage (conformité, traçabilité). Réaliser la mise en cartons et préparer les produits pour l'expédition... Horaire en 2*8