Nous recherchons un boulanger expérimenté et passionné (H/F) pour notre boulangerie / pâtisserie située en plein coeur de Paris (à proximité du métro / RER Châtelet les Halles). Profil recherché : - Vous avez un CAP Boulanger et au moins 5 ans d'expérience dans le métier - Vous avez idéalement des notions de pâtisserie Vos missions : Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires : - Réalisation, pétrissage et façonnage à la main de baguettes et pains - avec du levain naturel, - Confection de pains spéciaux et sans gluten, - Fabrication de viennoiseries, - Fonçage, - Chouquettes ... En collaboration avec la gérante, vous formerez un apprenti boulanger. CDI 39H/semaine Lundi au vendredi : 4H - 11H30 (avec 30 minutes de pause comprise) Samedi : 6H - 10H Vous ne travaillerez pas les jours fériés Salaire : 1800€ net/ mois - à voir selon expérience Poste évolutif Il y a 2 postes de travail : - Au sous-sol : le pétrissage - Dans la boutique, en vitrine : vous travaillerez à la vue de la clientèle