Notre agence Adéquat de Concarneau recrute des nouveaux talents : ASSISTANT QUALITE / HACCP (F/H) AU SEIN D'UNE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE RECONNUE SUR LE SECTEUR FINISTÈRE SUD, VOUS INTERVIENDREZ DANS LE CADRE D'UN REMPLACEMENT DE 2 À 3 MOIS. RATTACHÉ(E) AU RESPONSABLE QUALITÉ, VOUS SEREZ CHARGÉ DE : - mettre en place et suivre les différentes études HACCP pour l'ensemble des familles de produit ; - animer une étude HACCP dès la conception ou la modification d'un produit ou l'achat d'un nouvel équipement ou modification ; - animer les différentes équipes sécurité des aliments sur le terrain ; - optimiser le nettoyage en collaboration avec les personnes concernées (équipes internes / prestataires extérieurs) ; - suivre le prestataire de nettoyage ; - réaliser les visites sécurité des aliments ; - participer aux audits extérieurs (clients, système) ; - préparer la revue HACCP ; participer au suivi et analyse des indicateurs SDA, mettre en place des actions/plans d'action et les suivre ; - mettre à jour l'analyse des risques ateliers Food Defense ; - réaliser les sensibilisations à la maîtrise des CCP (opérateurs cuisson / pasteurisation) et à l'HACCP (responsables d'équipe, de service) ; - Participer à la mise à jour des quizz SDA et suivre les résultats. Horaires de journée - 35h hebdomadaires. Mission à pourvoir dès que possible !! Votre profil : - De formation Bac Professionnel à Bac+2 en QSE - Vous recherchez un poste qui allie intervention terrain, rigueur et organisation. Votre rémunération et vos avantages : - 2250€ brut mensuel + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Participation aux bénéfices + CET 5% Adéquat, Simplement pour vous !