Au sein d'un Chantier d'Insertion, voici vos missions : - Organise les activités de culture maraichère BIO sur 3 ha avec son adjoint et son assistant technique d'encadrement (achats, planification, récolte, préparation commandes, vente.) pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés par la direction - Grâce à ces activités de production, gère avec pédagogie une équipe de personnes en parcours d'insertion afin de favoriser leur retour à l'emploi stable. - Veille avec son adjoint et son assistant technique à l'animation du point de vente en déléguant à des personnels de vente en insertion et prospecte des clients (particuliers, ehpad, collèges, restaurants, détaillants.) pour optimiser le chiffre d'affaires et les objectifs de vente fixés - Collabore avec le conseiller en insertion et son adjoint pour le recrutement et l'accompagnement des personnes en parcours d'insertion professionnelle pour améliorer à terme leur employabilité. - Collecte avec son adjoint toutes les informations administratives (appels et courriers extérieurs) concernant l'activité maraichage et les transmet au siège. Travaille en collaboration avec la direction et la personne en charge de la comptabilité pour le traitement des documents. - Réceptionne les consignes et procédures de la direction, les diffuse en interne et veille à leur suivi Vos activités : Planifier, réaliser et contrôler les cultures en plein champ et sous tunnel en coordonnant l'activité d'une équipe Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes d'achat Diversifier nos ventes (sur site de production, paniers, sur les marchés, en semi-gros) Accueillir les nouveaux salariés en parcours d'insertion, leur dispenser une formation en maraîchage et les guider dans l'apprentissage ou la réalisation des travaux en autonomie Impliquer l'équipe sur l'activité (mode de culture, cohésion du groupe.) Planifier des informations collectives sur les thèmes de la prévention des risques professionnels, de la sécurité auprès des salariés avec le conseiller Effectuer le suivi socio-professionnel des salariés en coopération avec le conseiller Vérifier le fonctionnement des équipements de productions, effectuer l'entretien de premier niveau ou informer en cas de dysfonctionnement Restitution de l'activité à la direction au minimum une fois par semaine Travail 35h sur 4 jours (lundi, mardi,jeudi, vendredi)