Manager en Boulangerie (H/F) 63 - COURNON D AUVERGNE
Offre n° 198ZMYJ
Manager en Boulangerie (H/F)
63 - COURNON D AUVERGNE - Localiser avec Mappy
Publié le 13 octobre 2025
Le Manager de Boulangerie supervise l'ensemble des opérations quotidiennes de la boulangerie. Il/elle veille à garantir la qualité des produits et du service client, à animer l'équipe avec bienveillance et efficacité, tout en assurant la gestion administrative, commerciale et financière du point de vente. Missions détaillées : - Management d'équipe - Encadrer, motiver et fédérer une équipe (boulangers, vendeurs, pâtissiers.) - Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs - Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel - Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de discipline - Gestion opérationnelle - Organiser la production en fonction des prévisions de ventes - Assurer la qualité constante des produits et du service client - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements - Veiller à la bonne tenue du point de vente (propreté, affichage, agencement) - Pilotage commercial - Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client - Mettre en place des actions commerciales ou animations - Analyser les ventes et ajuster les offres selon les performances - Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, marge, coût matière, etc. - Gérer la caisse, les remises en banque et les documents comptables - Rendre compte à la direction Profil recherché : Expérience réussie en management, idéalement dans la restauration ou le commerce de détail alimentaire de minimum 2 ans
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
40H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents Encadrement management
Compétences
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
- Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Conclure une transaction
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evaluer régulièrement les compétences techniques de l'équipe
- Favoriser l'innovation dans les approches de vente
- Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique
- Former les nouveaux employés aux techniques de vente
- Gestion des relations clientèle
- Gestion des stocks et inventaires
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Identifier et gérer des invendus
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Management stratégique
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Organiser le traitement des commandes
- Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Surveiller régulièrement les performances de vente et ajuster les stratégies
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
ARTHUR LE BOULANGER
10 à 19 salariés
Boulangerie Pâtisserie Artisanal Mme ARTHUR SIMONIAN
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